Hlíva ústřičná na kávě

Zbytky z kávy nemusí skončit v odpadcích, mladíci z jižní Anglie vymysleli, jak snadné je lógr znovu využít. Pěstují v něm houby.
Lógr sbírají dvakrát týdně v brightonských kavárnách. Z deseti podniků si odvezou asi 200 kilogramů vylouhované kávy. Ta míří na farmu za město, kde ji rozdělí do sáčků a přidají k ní spóry hub. Nejdřív směs tři týdny odpočívá v temné a suché místnosti a pak jí pěstitelé dopřejí víc čerstvého vzduchu, vlhkost a chládek - prostředí, které růstu hub vyhovuje. Celý článek a video...